翠絲
中級會員
會員編號 195399
精華
0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別
 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6722
來自 Hong Kong
狀態 離線
|
|
|
鹹蛋雞球煲仔飯
【材料】
冰鮮雞髀二隻
本菰一盒
榨菜一小塊
鹹蛋一隻
白米二杯
清水一杯
清雞湯一杯
蔥粒一湯匙
生薑三片(切絲)
【雞醃料】
花雕酒二茶匙
生抽二茶匙
粟粉半茶匙
雞粉半茶匙
薑汁一茶匙
生油二茶匙
【做法】
(一)雞髀去骨洗淨切件，與醃料拌勻。
(二)本菰去蒂洗淨，用一茶匙油拌勻。
(三)榨菜洗淨切粗條(約一湯匙)，加入半茶匙糖略醃，待用。
(四)白米洗淨，用清水浸三十分鐘。
(五)瓦煲內塗少許油，放入白米、淸水及清雞湯，用中火煮至飯滾，轉慢火煮片刻。
(六)將雞件、本菰、榨菜續煮至水分全收乾(約八分鐘)，再打入咸蛋在面，熄火焗十分鐘，灑入蔥粒。
(七)淋上適量預先調好的煲仔飯豉油，即可供食。
|
http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif
|
| I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|
加入我的最愛 | 
設定為首頁 | 
圖片上載
論壇音樂模式 
非音樂模式 
