材  料 :   1  碗白飯
(1位用)   1/2 湯匙蒜茸
           4  兩免治豬肉
           2  湯匙紫菜(切幼絲)
          松子少許

調味料 :  鹽及胡椒粉各少許

做  法 :  (1) 先用鹽及胡椒粉把免治豬肉略醃。
          (2) 燒熱油鑊，加少少油，爆香後加入豬肉炒至
              熟透。將白飯倒入炒至鬆開，加入松子，再
              放少少鹽調味，熄火後撒上紫菜絲即可。

備  註 :  (1) 若果必須用新鮮飯，也宜用較硬身的，或者
              在炒飯之前放進冰箱雪半小時，飯便會較硬
              身，否則會炒至一 pat pat。