鮮蝦冬蔭功湯

材 料 : (1人用)
80克鮮蝦(去殼)，20克草菇，30克番茄(切件)，1 茶匙香茅(切碎)，1/2茶匙南薑(切薄片)，1茶匙紅辣椒仔(切粒)，2茶匙冬蔭膏，1茶匙辣椒膏，300毫升雞湯，1湯匙油，泰國青檸葉數片
做 法 :
(1) 起油鑊，爆香冬蔭膏及辣椒膏，然後加入雞湯煮滾
(2) 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中，煮約十分鐘。
(3) 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可
備 註 :
(1) 若想湯的蝦味更濃，可連蝦頭、蝦殼一併煮，吃時才去殼