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標題: 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]]
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CBABEx]`
吹水師父
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發表於 2007-2-16 12:18 PM  資料  短消息  加為好友 
香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]]

材料
餅乾碎         6安士
牛油溶液        3安士
忌廉芝士        7安士
酸忌廉         5安士
糖霜          1½ 安士
雞蛋          2隻
鮮奶          1安士
香蕉          1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞     9安士
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞  3塊
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞ 3安士
魚膠粉         3茶匙
清水          6湯匙

餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中,用木棍把它壓碎。
2. 牛油煮溶,與餅乾混合,平舖於餅盆內。

餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻,續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件,與3安士餅乾一拼混入芝士漿,加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合,坐熱水至完全溶透,慢拌入芝士漿裡,倒於蛋糕盆中,冷藏大概1小時凝固。





Thanks Devil


thanks twinkle :D

thanks All
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JHRR
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發表於 2007-2-20 04:35 PM  資料  短消息  加為好友 
wa, thx ar!!i love cheese cake...but banana + cheese is a little bit strange..

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