翠絲
中級會員
會員編號 195399
精華
0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別
 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6724
來自 Hong Kong
狀態 離線
|
|
|
[轉]雪燕銀芽
【材料】
燕窩二兩
芽菜半斤
杬仁一兩
紅蘿蔔半條(批花切片)
白菌片三分一杯
青豆三分一杯
馬蹄五粒(切片)
炸油三杯
【汁料】
生抽一湯匙半
冬菇水四湯匙
清水半杯(開生粉一茶匙半)
生油一湯匙
紹酒一湯匙
【燕窩調味】
熟油一湯匙
幼鹽四分一茶匙
【做法】
（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，扣在碟上。
（三）燒紅鑊落一湯匙油，將芽菜快手兜炒，灒酒，取出，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，加入兜炒，再將汁料放入煮滾半分鐘。
(四)將芽菜回鑊炒勻，取出放在燕窩面，將汁料淋上。
(五）燒沸三杯炸油，杬仁放入沸內炸至金黃，取出瀝乾油份。撒在上面，用芫茜點綴。
|
http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif
|
| I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|
加入我的最愛 | 
設定為首頁 | 
圖片上載
論壇音樂模式 
非音樂模式 
