不 吃 早 餐 會 頭 腦 簡 單
早 餐 是 三 餐 中 最 重 要 的 一 餐 。 由 於 身 體 經 過 8 至 10 小 時 的 睡 眠 後 ， 前 一 晚 進 食 的食 物 基 本 上 均 已 消 耗 殆 盡 ， 而 體 內 貯 存 的 熱 量 及 肝 醣 也 所 餘 無 幾 。 若 不 吃 早 餐 來 補充 ， 腦 細 胞 的 活 動 力 就 會 變 差 ， 孩 子 就 會 容 易 感 到 疲 倦 ， 記 憶 力 及 專 注 力 均 會 下 降， 對 學 習 有 一 定 的 影 響 。

不 吃 早 餐 會 頭 暈
捱 餓 的 兒 童 多 呈 現 血 糖 過 低 、 反 應 遲 緩 等 現 象 ， 嚴 重 時 更 有 可 能 會 出 現 頭 暈 眼 花 、 盜 汗 、 心 跳 及 面 色 蒼 白 等 。

不 吃 早 餐 會 肥 胖
早 上 開 始 捱 餓 ， 會 引 致 午 飯 時 吃 得 更 多 ， 吸 收 也 特 別 快 ， 會 增 加 引 致 肥 胖 。 若 以 減少 進 食 一 餐 的 方 法 來 減 肥 ， 不 但 未 能 達 致 減 肥 的 效 果 ， 反 而 會 適 得 其 反 。

不 吃 早 餐 會 生 病
每 個 人 都 有 一 個 慣 性 的 生 理 時 鐘 ， 人 體 的 肝 臟 會 定 時 釋 放 膽 汁 分 泌 物 ， 幫 助 消 化 食物 。 若 不 吃 早 餐 ， 久 而 久 之 ， 膽 汁 會 積 聚 於 膽 管 內 ， 形 成 膽 石 。 況 且 攝 取 不 足 的 營養 素 ， 更 會 引 致 營 養 不 良 。
因 此 ， 每 天 三 分 之 一 的 熱 量 應 從 早 餐 中 攝 取 。 至 於 食 物 的 配 搭 ， 必 須 以 五 穀 為 主 。麥 皮 、 粟 米 片 及 小 麥 包 等 穀 類 早 餐 ， 冷 吃 熱 吃 兩 相 宜 。 若 想 為 麥 皮 或 粟 米 片 加 添 營養 ， 可 加 入 低 脂 奶 或 脫 脂 奶 ； 想 要 孩 子 增 肥 則 可 選 用 全 脂 奶 ， 原 理 非 常 簡 單 。 想 要營 養 更 加 昇 華 ，  脆 加 入 含 豐 富 優 質 蛋 白 質 的 鮮 蛋 ， 來 個 「 蛋 花 鮮 奶 麥 皮 」 。 10 分鐘 的 投 資 ， 即 可 予 孩 子 一 個 含 纖 維 素 、 蛋 白 質 、 鈣 、 碳 水 化 合 物 、 10 多 種 維 他 命及 礦 物 質 的 豐 富 早 餐 。