五香乾絲炒雞絲 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 五香乾絲炒雞絲
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6715
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小閱讀全部

發表於 2008-12-15 08:57 AM 資料短消息加為好友

五香乾絲炒雞絲

【材料】
雞髀二隻(起骨)
薑絲三湯匙
銀芽二百五十克
韭黃一百二十克(切段)

【醃料】
五香粉半茶匙
雞粉半茶匙
生抽一湯匙
麻油一茶匙
紹酒一茶匙
黃糖半茶匙
幼鹽四分一茶匙
粟粉半湯匙
清水三湯匙
生油二湯匙

【做法】
(一)雞肉洗淨抹乾水切絲，與醃料拌勻，醃約三十分鐘，落鑊泡油至僅熟，取出瀝乾油份。
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆香銀芽，炒至將熟，灒酒一茶匙，兜勻，取出放在筲箕內。
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香薑絲，將雞絲回鑊兜炒，加入銀、韭黃炒數下，即可上碟

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式