名　稱：糖醋白帶魚

          材　料：白帶魚中段　 四段（十兩）

                  鹽　　　　　　一茶匙

                  ヾ 糖二茶匙　 醋二湯匙　　蕃茄醬二湯匙

                  水　　　　　　四湯匙

                  太白粉　　　　一茶匙

                  蔥（切珠）　　二支

          作  法：一、用鹽抹勻魚體醃十分鐘後洗淨瀝乾。

          　　　　二、白帶魚兩面煎黃。

          　　　　三、水沸加入ヾ料以太白粉勾芡加蔥珠。淋上魚身

          　　　　　　即可。