ynaK
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轉]吻魚起士蛋卷
材料:
吻仔魚...........2兩
起士.............2片
蛋...............3個
作法:
1.吻仔魚用清水快速沖洗乾淨,瀝乾,用紙巾吸乾水分。
2.蛋去殼,加入吻仔魚打勻。
3.炒鍋燒熱1大匙油,將打勻的吻仔魚蛋汁倒入,用小火慢煎,再覆蓋上起
士片,將蛋翻面,煎至兩面呈金黃,即可盛出,切片排盤。
新鮮吻仔魚與乾吻仔魚兩者皆有養生保健效果,但選用新鮮吻仔魚加雞蛋烹調,更彰顯強健體魄的效力,具袪除疲勞、美容養顏、提神醒腦的功效。吻魚蛋卷含膽固醇較高,體力透支者可常吃,但活動量少、腦心血管循環不良者則不宜。
乾吻仔魚營養成份:
熱量 162仟卡
蛋白質 12.3公克
脂肪 11.2公克
碳水化合物 0.9公克
灰質 0.9公克
維生素 A 640 IU
維生素B1 0.08毫克
維生素B2 0.48毫克
維生素 D 40 IU
維生素 E 1.1毫克
鈉 130毫克
鉀 120毫克
鈣 55毫克
鎂 10毫克
磷 220毫克
鐵 1.8毫克
鋅 1400微克
銅 47微克
膽固醇 470毫克
脂肪酸 9.1公克
菸鹼酸 0.1毫克
[ 本帖最後由 lain 於 2006-11-12 07:28 PM 編輯 ]
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