朱古力海綿蛋糕

材料:
蛋---------6隻
麵粉-------120g
可可粉-----30g
糖---------140g
溶牛油-----30g
雲呢那油---少許

做法:
1. 將低筋粉和可可粉一同過篩.
2. 將全蛋打起少許,加一半糖再打至杰.
3. 再加餘下的糖打至乳白綿密和杰及有明顯的紋而紋不容易消失.
4. 把一半粉類均勻地撒在蛋糊上面.
5. 用膠刮輕力拌勻粉類.
6. 將其餘的粉類均勻地撒在麵糊上面.
7. 再用膠刮輕力拌勻粉類.
8. 再倒入雲呢那油拌勻
9. 溶牛油均勻地撒在麵糊上面.
10. 用膠刮輕力拌勻溶牛油.
11. 倒入6”模中,櫈幾下.
12. 用160度,焗30分鐘(溫度因應各爐火力而需作適當調較).