滷肉飯 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 滷肉飯
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6692
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小閱讀全部

發表於 2008-12-15 08:54 AM 資料短消息加為好友

滷肉飯

【材料】
免治豬肉六百四十克
乾葱頭八十克

【調味料】
肉桂粉四分一茶匙
五香粉四分一茶匙
甘草粉四分一茶匙
胡椒粉四分一茶匙
米酒一杯
醬油膏一杯
麻油四湯匙
烏醋兩湯匙
清雞湯三杯
冰糖四湯匙

【做法】
(一)乾葱頭去皮切碎，用四湯匙油燒熱，炸香乾葱頭，取出瀝乾油份。
(二)再將免治豬肉放入鑊中炒散，落調味料煮滾。
(三)改用小火慢慢煮一小時即可，食時加在熱飯上。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6692
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小閱讀全部

發表於 2008-12-15 08:55 AM 資料短消息加為好友

【備註】
選肉時用三分之一的肥肉切小粒。燒肉時再將炸好的乾葱頭放入同煮。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式