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標題: 《轉》咖喱煮五彩雜菜
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翠絲
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發表於 2007-9-7 10:14 AM  資料  短消息  加為好友 
《轉》咖喱煮五彩雜菜

【材料】
薯仔四百克(去皮切粗粒)
紅蘿蔔二百四十克(去皮切粗粒)
雞心豆四湯匙
西蘭花二百四十克
洋蔥一個(切絲)
蒜蓉一湯匙


【汁料】
低脂淡半杯
無糖豆漿半杯
咖喱粉二湯匙
黃薑一湯匙
黑胡椒粉一湯匙
香葉二片
幼鹽一茶匙


【做法】
(一)燒紅鑊落油兜炒至熟,取出。
(二)燒紅鑊落一湯匙油,爆香蒜蓉、洋蔥、薯仔及紅蘿蔔。
(三)先加入調味料,再放入雞心豆,以中火燜二十分鐘。
(四)將西蘭花回鑊煮二分鐘,即成。





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