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標題: 中式羅宋湯
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Akaisha_Oki
吹水老手
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發表於 2007-6-7 12:30 PM  資料  主頁 短消息  加為好友 
中式羅宋湯

材料
牛 腩 或 牛 展 1斤
紅 蘿 蔔 半 斤
椰 菜 半 個
薯 仔 2隻
蕃 茄 4隻
洋 蔥 半 個
清 雞 湯 1罐

調味:  
糖 2茶 匙
鹽 、 生 抽 適 量

製法:  
牛 展 或 牛 腩 洗 淨 。 若 用 牛 腩 將 之 斬 件 , 若 用 牛 展 則 可 免 。 兩 者 洗 淨 後 均 須 飛 水 。
紅 蘿 蔔 、 薯 仔 切 細 塊 , 椰 菜 切 粗 絲 , 蕃 茄 切 片 。 洋 蔥 切 絲 。
燒 滾 雞 湯 , 放 牛 展 /腩 、 紅 蘿 蔔 先 煲 1水 時 , 再 加 入 其 餘 材 料 煮 腍 即 可 加 調 味 飲 用 。

小貼士:
選 用 牛 腩 會 比 用 牛 展 油 膩 , 注 意 健 康 或 減 肥 者 應 選 用 牛 展

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