小夢
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![女](images/smilies/xfemale.gif.pagespeed.ic.aKZCKgcXgz.png) 女
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西瓜雪耳水晶糕
西瓜雪耳水晶糕
材料:雪耳二湯匙 大菜半兩 球狀西瓜肉一小湯碗 十吋糕盆一個 冰糖隨意
製法:(一)雪耳洗淨,放入一公升水中煮半小時。(二)大菜浸洗一會後加入(一)中,一邊加入一邊用筷子攪至大菜溶掉。下冰糖,吹涼備用。(三)用凍開水把糕盆濕卻,(以免食品黏著糕盆,不能倒出。)放入西瓜球,待(一)不太熱時倒進糕盆,隨即放入雪櫃冷藏二小時。把糕倒出時,西瓜在面層,雪耳在下層,成一色味皆美的甜品。
(注意:煮沸的大菜不能立即倒入放有西瓜球的糕盆內,以免西瓜肉變酸。)
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