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標題: 《上海世博最知味》討論區
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發表於 2010-5-19 02:18 AM  資料  短消息  加為好友 
《上海世博最知味》討論區

主持 馬德鐘, 程莉, 楊崢
嘉賓主持 曹眾
嘉賓 向海嵐, 劉雅麗, 曉華, 鄭希怡, 周中, 鄭威濤, 黃永幟

簡介
首播日期: 2010.05.17
提到上海,近期最熱門的話題當然離不開世博,但除此以外,上海還有各種令人唾然三尺、食指大動的美食,馬德鐘、楊崢及成都電視台飲食節目主持人程莉會為觀眾走訪上海、寧波、杭州,搜查當中各款別具特色的菜系美食。

節目的尋根篇請來劉雅麗、曉華、鄭希怡、向海嵐,廚神篇則邀來周中、鄭威濤、黃永幟帶觀眾暢遊上海,食盡上海最豪華、最道地的美食,更會走入上海人家體驗生活及親自下廚露兩手;而嘉賓田啟文、徐嬌、羅禮賢、劉志勇、謝雪心、米雪、洪杰除了會品嚐美食,更會大談上海的種種,令觀眾對上海的人和事有更深入的了解。

節目既然名為《上海世博最知味》,世博的資訊當然少不了,世博場館特派專員曹眾,會留守世博園區,為大家發掘各式各樣的美食,並走入不同的國家館感受其飲食文化,喜歡飲飲食食的觀眾們萬勿錯過!







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發表於 2010-5-19 02:19 AM  資料  短消息  加為好友 
第2集

第2集
播出日期: 2010.05.18 (二)

  馬德鐘繼續食在上海,到法式裝潢的揚州菜食店,品嚐最美、最精雕細琢的菜式,包括以揚州芥菜製成啫喱配以燒肉的「翡翠燒肉」、肉層相連不斷的「寶塔明珠」、美如畫像的「香煎菊花雞」、改良以橙汁作芡的「松鼠桂魚」等菜式。

馬德鐘又會到大排長龍、連香港名作家也喜歡到的生煎包店,嚐嚐熱辣辣、肉汁爆出的生煎包,看看他如何豎起母指大讚好。接著,馬德鐘再帶觀眾到一座建於1933年、昔日是屠房的英式建築內,尋找上海本幫菜,品味要蒸煮四、五小時的「蜜汁火腿」、如水晶般晶瑩剔透的「水晶河蝦仁」及不打魚鱗的「清蒸鰣魚」等,感受味在1933尋。

嘉賓向海嵐則會帶馬德鐘和程莉到一家有開放式廚房的西餐廳,直接享用廚師即時在她面前烹調的「日式金槍魚刺身」、「澳洲維古牛肉」及「鐵盤烤澳洲羊柳」,三人更會大談煮和食的心得。

此外,世博場館特派專員曹眾,會為觀眾介紹中國館,看看鎮館之寶之一,動畫版的《清明上河圖》;又會到中華美食街吃遍中華小食,包括:天津狗不理包子、北京燒餅、澳門豬扒包、廣東燒味飯及香港碗仔翅等,又會簡介街內的清真區域。2010 歐洲聯賽冠軍盃競猜遊戲







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