所需材料：

白飯 ... 1大碗
火腿 ... 75公克
青江菜 ... 150公克
鹽 ... 1/8茶匙
味精 ... 1/8茶匙
水 ... 1/2茶匙
油 ... 1大匙
  
烹飪過程圖一



烹飪過程圖二



烹飪過程圖三



烹飪過程圖四



作法步驟：

1.火腿切片，青江菜洗淨切段，備用。

2.熱鍋加油，放入火腿、青江菜，翻炒數下，加鹽、味精、水及飯，再翻炒數下，小火燜煮 5 分鐘。

3.砂鍋烘熱，扣上菜飯，即可。