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標題: -轉-芝士漿爆蝦丸
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anTi-Y偉少=P
吹水中手
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``×癲♂wA!*||


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發表於 2007-8-28 08:15 PM  資料  短消息  加為好友 
-轉-芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :

蝦膠  6兩

麵包糠  適量

芝士條  2條


■ 汁料 :

鹽  少許

雞粉  少許


■ 做法 :

擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒, 再把芝士條切粒, 塞在蝦膠 內搓圓,每粒蝦膠包一粒芝士。
將蝦膠逐粒蘸上麵包糠, 至全粒蘸滿為止。
油燒紅後放入蝦丸, 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 , 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。

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