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標題: 檸汁凍梳乎厘
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h0ney;) (妍;)
吹水老手
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發表於 2007-6-24 01:30 PM  資料  短消息  加為好友 
檸汁凍梳乎厘

檸汁凍梳乎厘



 

   

 
材料:
蛋黃2個
淡忌廉120g
砂糖90g
蛋白2個
檸汁70g
魚膠片2塊
檸檬皮絲少許
鹽5g
   
做法:
1. 將忌廉用打蛋器打至企身,倒入檸汁拌勻,備用。
2. 將蛋黃和糖打勻,備用。
3. 蛋白加入鹽打至泡。
4. 魚膠片煮溶。將蛋白和蛋黃糖混合液拌勻,再加入檸汁忌廉。再將魚膠液加入忌廉中拌勻。
5. 將材料倒入梳乎厘杯內,灑上檸檬皮絲,放雪櫃下格冷藏3小時即成。






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