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深紫

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發表於 2007-4-9 07:39 AM 資料短消息加為好友

凱撒沙律

菜名: 凱撒沙律
菜式分類: 頭盤
製法分類: 其他
中/外: 外國菜
省份/國家:
材料: 沙律菜數片、檸檬1個、芥末醬1/2大匙、蛋1/2個、橄欖油125cc、胡椒粉適量、cheese粉依個人喜好適量加入
醃料/調味:
獻汁:
製法: 1.檸檬汁+橄欖油，再倒入芥茉，攪拌一下2.將蛋打勻後，加入剛調好的醬汁裡，再灑上少許胡椒粉3.請用力攪拌個20秒左右，材料就可完全融合在一塊4.用透明的碗盆，裡頭舖上菜葉，如西生菜、萵苣、紅椒、紫色高麗菜、  蕃茄...等5.灑上cheese粉，就是道動人心弦的美味沙律!