材料 :

紅豆 3/4杯大菜 1包約10克鮮奶 1杯糖 7安士製法 :
1.紅豆用清水浸3小時，去水份。

2.將適量的水煮滾，放入紅豆以慢火煮至軟透，約需1小時半，撈起紅豆瀝乾待用。

3.大菜用清水浸軟，時後撈起。

4.把3杯半水煮滾，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滾，再放入紅豆煮滾，然後加入鮮奶煮滾，即可倒入一個預先用水搪勻的器皿中，待冷卻後放入雪凍後便可進食。