[轉]火腩黑豆燜塘虱魚 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: [轉]火腩黑豆燜塘虱魚
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6668
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2006-11-19 12:15 AM 資料短消息加為好友

[轉]火腩黑豆燜塘虱魚

【材料】
塘虱一條(約十四兩）
燒腩六兩
黑豆二兩
冬菇三隻(切片）
生薑三片
老抽一湯匙
生粉一茶匙

【調味料】
幼鹽半茶匙
雞粉一茶匙
老抽半茶匙
紹酒半茶匙

【做法】
(一)黑豆用清水浸一小時再隔水蒸二小時後，待用。
(二)塘虱洗淨斬件後上生粉，用猛火炸約五分鐘後盛起。
(三)起油鑊爆香薑片，塘虱回鑊，落黑豆、冬菇、火腩及調味，冚鑊蓋用慢火燜五分鐘後埋生粉芡，最後下老抽拌勻再略炒，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式