藍莓乳酪慕士


材料
魚膠粉 3克
熱水 20毫升
藍莓乳酪 300克
淡忌廉 60克
藍莓醬 140克


製法
1. 淡忌廉打起。魚膠粉加熱水至融化。
2. 將魚膠粉水倒入藍莓乳酪內，加入淡忌廉攪勻。
3. 將步驟2之半份乳酪慕士倒入杯內，雪凍，取出加入少許藍莓醬，再加上剩餘的乳酪慕士，雪凍即成。