[轉]拔絲番薯 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: [轉]拔絲番薯
載入中 ...

baby;

中級會員

會員編號 389329
精華 0
積分 1900
帖子 416
威望 0 點
I-See幣 23663 錢
GAME幣 115 個
MSN宣傳 0 次
性別

男
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2007-11-30
註冊天數 6180
狀態離線

大中小只顯示 baby; 的帖子

發表於 2007-12-4 07:04 PM 資料短消息加為好友

[轉]拔絲番薯

遊客無法瀏覽此圖片或下載點，請先註冊或登入會員。

材料
番薯 1/2 斤、脆炸漿 / 糖膠各 1/2 杯

做法
1. 先將番薯切方塊狀，蒸腍備用。

2. 將番薯蘸上脆炸漿，下油鑊炸至金黃撈起。

3. 糖膠煮溶，放入番薯拉起後，即浸冰水便成。

貼士
煮糖膠時要以慢火，否則很容易會焦。

本地番薯當造又平又靚，用來做拔絲即成為美味甜品。反而日本番薯本身味道已十分甜，如再配上糖膠便會過甜，所以不宜用來做這款甜品。

叫我mrshun
我想我還是做回1個發帖者好了。

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式