材料：

豆腐1盒(約重350克)、皮蛋2隻、蔥1條、芫茜1棵、肉鬆100克、蠔油2湯匙、熟油2湯匙、麻油1湯匙。



做法：

1. 把豆腐原件隔水蒸5分鐘，取出。

2. 把皮蛋去殼，切粒；剁碎蔥及芫茜。

3. 豆腐切粒，上碟，灑上蠔油、麻油及熟油，排上皮蛋，撒上肉鬆，最後以蔥及芫茜點綴。

[ 本帖最後由 S!u`K!`=) 於 2007-10-2 08:58 PM 編輯 ]