材料:

長通粉 2碗  
大蝦 6隻  
菠菜 (灼熟) 2碗  
洋蔥 1/4個  
脫脂奶 1/2杯  
蒜蓉 2茶匙  
麵粉 1茶匙  
油 2茶匙  
鹽 1/3茶匙  
胡椒粉 少許

過程:


1. 長通粉烚熟後隔水待用。大蝦同樣洗淨灼熟。

2. 菠菜灼熟後搾乾水，用刀剁碎成蓉。
3. 洋蔥剁碎，下油將洋蔥與蒜蓉一起略炒，加入菠菜蓉及脫脂奶略煮。
4. 加入麵粉將汁煮至杰身，下鹽及胡椒粉調味，再加入大蝦，淋在長通粉上即可。