香橙棉花糖


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材料
蛋白  3 隻  
幼糖 (Caster Sugar) 3 茶匙
飲用水  半杯  
熱水 半杯  
魚膠粉  5 茶匙  
香橙啫喱粉  1 包  
椰絲  適量




製作過程

1.  將蛋白打至企身，待用。

2.  香橙啫喱粉､魚膠粉､糖､半杯熱水攪勻，再加半杯飲用水。攪勻後，加入蛋白拌勻，再用打蛋器打至企身。

3.  將溶液倒在盆器中，放在雪櫃，食時洒上椰絲即成。