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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » [轉] 鮮蝦炒蛋拌腰果

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標題: [轉] 鮮蝦炒蛋拌腰果
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ＣHＦ` (☠)
吹水元老
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發表於 2006-12-6 04:55 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉] 鮮蝦炒蛋拌腰果

【材料】
雞蛋四隻
鮮蝦十隻
腰果八粒
香葱一條(切粒)

【調味料】
喼汁二湯匙
生油一茶匙
幼鹽半茶匙
胡椒粉半茶匙

【做法】
(一)雞蛋加入鹽和油拌勻，待用。
(二)鮮蝦去坄、剔腸洗淨抹乾。腰果炸至微黃，取出瀝乾油份，待用。
(三)燒紅鑊落油，落鮮蝦爆炒至轉至淺紅，收中火。
(四)加入已炸腰果及雞蛋。
(五)以中火炒至鮮黃色，收火上碟。
(六)拌以喼汁，即可享用。





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