名　稱：蚵仔煎
          材　料：蚵                4兩
                  芫荽              少許
                  青菜              2兩
                  太白粉或蛋
                  鹽                1/2茶匙
                  蕃茄醬
                  花生粉            少許
          作  法：1、蚵加少許鹽輕輕拌攪，以水洗淨。
          　　　　2、將青菜炒熟舖於盤底。
                  3、油鍋燒熱加蚵略煎後加入蛋(或太白粉拌水)
                     灑鹽，兩面翻煎熟擺盤加芫荽花生粉，澆上
                     蕃茄醬即可。
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