翠絲
中級會員
會員編號 195399
精華
0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別
 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6695
來自 Hong Kong
狀態 離線
|
|
|
[轉]冏擔麵
【材料】
上海幼麵二個
芫茜二棵
清雞湯四杯
免治豬肉四両
辣豆瓣醬二湯匙
薑米半湯匙
蔥粒二湯匙
蒜蓉半湯匙
蝦米一湯匙(浸軟)
乾蔥蓉二湯匙
炸脆花生碎四湯匙
【調味料】
幼鹽半茶匙
砂糖半茶匙
麻油一茶匙
麻醬一湯匙
【做法】
(一)蝦米、乾蔥、蔥、蒜頭、薑及炸脆花生等切碎。
(二)燒半鑊水，置入麵條煮滾，改用中火煮約一分鐘，注入一杯清水，煮至翻滾，繼續多煮一分鐘，再注入一杯清水，煮至麵條腍度恰當，取出後用清水沖過，瀝乾水份，待用。
(三)燒熱三湯匙油，爆香乾蔥、蔥、蒜蓉、薑及辣豆瓣醬，加入免治豬肉及蝦米炒熟取出。
(四)將清雞湯及調味料同放煲內煮滾，放入麵條，將之翻熱。
(五)把麵條平均盛於四個小碗內，每碗放入一份肉料，淋上湯，最後灑上香脆花生碎及芫茜碎。
|
http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif
|
| I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|
加入我的最愛 | 
設定為首頁 | 
圖片上載
論壇音樂模式 
非音樂模式 
