芝麻糖

芝麻糖


芝麻糖
材料
芝麻一斤﹐清水一碗﹐沙糖一斤﹐麥芽糖三兩
制法:
1. 芝麻要洗淨瀝乾﹐放鑊內炒香備用﹐沙糖﹐麥芽糖放入鍋內拌勻
2. 再加入清水一碗﹐同煮至成糖膠﹐原盆取離爐火後
3. 加入炒香的芝麻﹐並用筷子徹底攪拌勻﹐變成芝麻糖坏
4. 將糖坏倒在台板上﹐用面桿壓至琯薄﹐可切成長方條形或片形供食