馬荳糕

材料:

馬豆:1(包)
椰漿:1(罐)
花奶:6(湯匙)
魚膠粉:2(湯匙)
糖:1/2(杯)
水:2(杯)

做法:

1.馬豆用水煲腍， 隔乾水份備用。
2.煮滾椰漿及 水 。
3.將魚膠粉用少許清水調開， 並加入糖混合好。
4.將熱的椰奶慢慢倒進粉及糖內， 期間不斷攪拌，避免起粒，至糖及粉完全溶 。
5.加入奶及一杯凍水，待冷後拌入馬豆，再雪至完全凝固即可。