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2006-12-9 12:46 PM ~森林~

[轉]蝦米榨菜蒸豆腐

【材料】
嫩板豆腐三件
蝦米半両
榨菜一両
青蔥三條

【調味料】
熟油一湯匙
生抽一湯匙

【做法】
(一)蔥洗淨，切粒。
(二)蝦米洗淨，用清水浸軟，大的稍為剁幼。
(三)榨菜洗淨，切片，用清水浸五分鐘，取出抹乾水，切粒，加糖三分一茶匙拌勻。
(四)板豆腐洗淨，切原件盛碟上，蝦米及榨菜放在豆腐面蒸五分鍾，潷去碟中之水，放入蔥，淋下調味料即成。

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