2006-5-23 06:50 PM
ＶIＣＫY
[[轉]]十大最受歡迎不良食品
第一位 西多士
• 卡路里：356 脂肪：18.8
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
第二位 蛋撻
• 卡路里：245 脂肪：15.5
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
第三位 雪糕
• 卡路里：193 脂肪：10.6
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
第四位 即食麵（100克）
• 卡路里：382 脂肪：0.6
• 主要用料：麵粉、色素
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
第五位 燒味
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
第六位 炸雞排
• 卡路里：254 脂肪：14.5
• 主要用料：雞排、調味料、食油
• 製法：將雞排調味後以油炸
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
• 建議食法：去皮才吃
第七位 薯片（28克）
• 卡路里：139 脂肪：9.2
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
第八位 炸薯條（68 克）
• 卡路里：210 脂肪：10
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
• 少吃為妙：（見薯片）
第九位 炸魚蛋
• 卡路里：167 脂肪：11.8
• 主要用料：魚肉、麵粉
• 製法：油炸
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
第十位 雞蛋仔
• 卡路里：390 脂肪：5.3
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
• 少吃為妙：熱量頗高
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底
長吃效果嚴重
以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
2006-5-23 07:00 PM
名稱所需金錢
雞蛋仔我好鐘意食T^T....v_v
2006-5-23 07:03 PM
櫻~J.P.Cherry
全部我都好鐘意食喎
點算呀呀呀
2006-5-23 07:07 PM
dorothyyu
全部都咁好食...
不過咁高卡路里,,,,
真係唔可以成日食
2006-6-15 10:01 PM
yakult
THZ for sharing
2006-6-15 10:02 PM
maniii.
我全部都好鐘意食架WO=V="
2006-6-24 10:52 AM
牙悠
差唔多樣樣都鐘意食哇 -3-"
2006-6-24 11:50 AM
草_ka
香口野好多人都鐘意食,不過我愈大愈唔鍾意食lu......
2006-6-24 09:51 PM
ＰIｎＧ．絕
但係全部我都好鐘意食ｂｏｒ．．
唔食．．會．．好痛苦家．．．＠＠
2006-6-25 04:33 PM
天下流星
全部我都勁鐘意食∼
我一看到有得食我就會食十幾個
咁我........
2006-6-26 10:37 AM
°◆淚﹏翼／
下~但係我全部我都好鐘意食ga喎~
><""""""
2006-7-5 03:01 AM
魚ｂ
嘩..
有好幾位ga..
我都好鍾意食ga..
我久唔久就會食一次ga la bo~
2006-7-5 11:47 PM
月戀
咁咪唔可能成日食雪糕囉TT
2006-7-8 10:53 PM
anthealulu
哦....等我叫呀媽唔好成日食蛋撻先~
2006-11-12 12:30 PM
ｋａｍ雯
全部我都好鐘意食
2006-11-13 09:26 PM
糖糖_
好多我成日都食嫁bo...
2006-11-14 12:36 AM
彤XD
雞蛋仔 同 雪糕 我最愛T^T
2006-11-14 08:02 PM
rachelxxx＊
我 最 中意 食 的 -口-"
全 部 都 TVT"""""""""""""""""""""""""
鳴.......鳴........鳴..............
2006-12-2 01:47 PM
lcklck
第二位 蛋撻
我最唔鍾意食
其他都ｏｋ
2007-4-2 08:37 AM
archujai
唔可以唔食噶worrrrrr~~~= . =''